Resep Es Hitaro (Kacang Hijau, Ketan Hitam & Taro); Belajar Masak

Resep Es Hitaro (Kacang Hijau, Ketan Hitam & Taro) - Pernah bayangkan adonan bubur kacang hijau, bubur ketan hitam, taro dan santan di mix jadi satu? Uhhh, super creamy pastinya.

Yup, memang betul! Seperti es hitaro yang satu ini. Adonan bubur yang di blender dan di kombinasikan dengan santan dan susu bubuk benar-benar melumer dan mengigit saat di makan.

Saya suka sekali kreasi es mambo hitaro lembut yang satu ini. Rasanya unik dan bikin nagih. Cocok di konsumsi saat cuaca panas dan terik.

Untuk adonan resep es hitaro yang merupakan inovasi dari resep es kacang hijau dan ketan hitam yang di campur dengan perasa taro (talas) ini dapat di bungkus dengan plastik es berbagai ukuran sesuai selera.

Bisa di masukkan ke dalam plastik es mambo (es lilin) dan juga di masukkan ke dalam plastik kemansan es susu pensil dengan ukuran yang unyil tapi memanjang.

Untuk es hitaro yang di masukkan ke dalam plastik lilin (es lilin hitaro) Bunda dapat menjualnya dengan harga 1000. Sedangakan untuk es hitaro yang di kemas ke dalam plastik pensil ukuran 1,7 x 23 atau 1.8 x 22 dapat di jual 500 per pcs nya.

Penasaran dan ingin segera membuatnya? Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Es Hitaro seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Resep Es Hitaro

Resep es lilin hitaro by @novaicchha_manullang_can2rino

Bahan-bahan ES Hitaro :

• Ketan hitam 1/2 liter
• Kacang hijau 1/2 kilo gram 
• Gula pasir 2 kilo gram
• Powder drink rasa talas 250 gram
• Tepung maizena 1 ons
• Susu bubuk instan Dancow putih 1 ons
• Santan kental banget 800 mili liter
• Daun pandan 10 lembar (jangan yang terlalu besar, biar aroma pandannya tidak lebay)
• Vanili bubuk 1/2 sendok teh
• Garam halus 2 sendok teh
• Air secukupnya

Langkah Membuat Es Susu Pensil Hitaro :

1. Untuk ketan hitam baiknya di rendam dahulu selama 24 jam, air rendaman di ganti 2 kali. 
2. Proses pembuatannya sama ya Bun untuk ketan hitam dan kacang hijaunya. Jangan lupa di cuci dan rendam dulu ya. 

Adonan 1 (Bubur Kacang Hijau & Bubur Ketan Item) : 

1. Masak kacang hijau dan ketan hitam secara terpisah (di masak terpisah satu-satu di panci yang berbeda dengan air secukupnya, untuk air tidak perlu banyak) dengan di tambah masing-masing vanili 1/2 sendok teh dan 5 lembar daun pandan yang di remas terlebih dahulu. Aduk-aduk terus jangan sampai gosong. 
2. Masak terus sampai mengental dan benar-benar pecah merata menjadi bubur kacang hijau dan bubur ketan hitam. Sisihkan.

Adonan 2 (Santan dan Gula) : 

1. Masak santan kental 800 ml + gula pasir 2 kg + maizena 1 ons + air 1 liter + garam halus 2 sendok teh. Aduk rata, dan masak sampai mendidih. 
2. Biarkan uap menghilang lalu tambahkan 1 ons susu bubuk Dancow dan power drink rasa talas. 
3. Kalau ada yang bertanya kenapa harus power drink? Karena menurut saya rasanya jadi lebih mantap di banding menggunakan pasta. Aduk rata. Sisihkan.

Proses Pencampuran Kacang Hijau, Ketan Hitan dan Taro :

1. Saat sudah suam-suam kuku blender bubur kacang hijau dan bubur ketan hitam sampai halus. (Kalau untuk es mambo hitaro boleh tidak diblender dahulu, untuk eceran 1000).
2. Jika ingin menggunakan bubur kacang hijau dan bubur ketan hitam yang tidak diblender lagi, saran saya buat lagi adonan bubur kacang hijau dan ketan hitam untuk tambahan agar rasanya lebih mantap bagi adonan yang akan di buat es mambo hitaro, kalau buat es susu pensil hitaro cukup mengikuti resep di atas.
3. Selanjutnya campur adonan kacang hijau dan ketan hitam yang sudah di blender satu per satu ke dalam adonan 2 (adonan santan dan gula). Aduk rata, lalu tambahkan air matang. Boleh yang sudah dingin, boleh yang masih hangat suam-suam kukus sampai jumlah adonan es hitaro menjadi 10 liter.
4. Adonan es hitaro siap di kemas ke dalam plastik pensil ukuran 1.8 x 22 / 1.7 x 23 atau plastik mambo (plastik es lilin).

Bagi yang kesusahan mencari plastik kemasan es pensil ukuran 1.8 x 22 atau 1.7 x 23 dan juga Powder Drink Rasa Talas bisa langsung WA saya ke nomer 082324908020 (Bunda Desiana), karena saya menjual :

1. Plastik kemasan es Pensil Harga Rp 80.000.-

Uk 1.8 x 22 dan 1.7 x 23 cm

Berat 1kg

Isi 2500 pcs lebih


2. Plastik Packing Es Pensil Harga Rp 75.000.-

Uk 12 x 20 cm

Berat 1kg

Isi tak terhitung / banyak


3. Powder Drink Per Kg Rp 80.000,-

Power drink hadir lebih dari 50 varian rasa. Produk ini adalah PRODUK ORIGINAL JANALAND Depkes 5133275010567-21

Berat : 1000 gram / 1kg

Kondisi : Baru

Sertifikat : HALAL

Rasa :

1. Red velvet

2. Leci lychee

3. Tiramisu

4. Choco royal

5. Cappucino

6. Vanilla latte

7. Mochacino

8. Creamy coffe

9. White coffe

10. Durian coffe

11. Coffe caramel

12. Choco cappuccino

13. Choco banana

14. Choco vanila

15. Choco hazelnut

16. choco taro

17. Creamy chocolate

18. Chocolate caramel

19. Choco mint

20. Choco tiramisu

21. Choco durian

22. Caramello

23. Brown choconut

24. Almond

25. Hazelnut

26. Milk tea (best seller)

27. Green tea (best seller)

28. Alpukat

29. Sirsak

30. Green tea latte

31. Avocado coffe alpukat kopi

32. Peppermint

33. Melon

34. Guava

35. Thai tea

36. Orange jeruk

37. Green tea (best seller)

38. Blackforest

39. Choco oreo

40. Bubblegum

41. Blueberry

42. Vanilla blue

43. Blackcurrant

44. Taro

45. Anggur grape

46. Stroberi strawberry

47. Banana pisang

48. Durian

49. Lemon

50. Vanila

Tunggu apa lagi, bagi yang mau bertanya-tanya dan memesan produk kemasan plastik es susu pensil dan juga power drink silahkan WA ke nomer 082324908020. Di tunggu ya Bunda :)

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Es Hitaro (Kacang Hijau, Ketan Hitam & Taro). Semoga bermanfaat :)

Read More

Resep Donat Kentang a la NCC Enak Empuk; Belajar Masak

Resep Donat Kentang - Sekian lama malas-malasan akhirnya pengin kembali ke dapur juga. Mungkin bawaan debay yang dalam perut ini ya, hawanya kok jadi malas sekali. Penginnya tiduran dan manja-manjaan terus sama suami. Wah, jangan-jangan modus nih hahahaha.

Kali ini lagi pengin banget bikin donat yang di buat sendiri. Sebenarnya bukan pertama kali buat donat, tapi selama ini kalau bikin donat seringnya di bantuin Mama dan Adek. Nah kalau donat kentang a la NCC yang saya post ini benar-benar saya yang bikin. Mulai dari menyiapkan bahan-bahanya, menguleni adonan donat, menggoreng dan juga menghias donat sampai berpenampilan cantik ala ala Dunkin Donut dan juga JCO.

Kalau di ingat-ingat sudah ada banyak resep donat goreng yang sudah saya coba aneka kreasinya. Mulai dari donat kampung yang dibuat dengan bahan sederhana dan ala kadarnya. Kemudian Donat Kentang, donat tanpa kentang, donat tanpa ragi, donat tanpa telur, dan juga donat Dunkin Donut's dan J.C.O yang sudah saya tulis resepnya di sini Resep Membuat Donat JCO Empuk Mudah dan Resep Membuat Donat Ala Dunkin Donut Empuk. 

Cicipi Juga : Resep Chocolate Crinkles Kue Kering Kesukaan Anak-anak

Tapi entah kenapa saya selalu jatuh hati dengan resep donat kentang NCC ini. Karena memang hasilnya enak, empuk, menul-menul walaupun di makan keesokan harinya. Mungkin di antara Bunda sudah pernah coba donat kentang NCC ini, karena memang resepnya sudah terkenal dimana-mana. Entah itu di internet maupun di grup masakan facebook.

Donat Kentang Sumber Youtobe

Setelah keasikan bikin donat yang di bantuin Mama, kali ini saya baru menyadari kalau menghias donat itu merupakan hal yang tidak mudah. Lihat saja tuh, topping donat saya berantakan semua. Menghias donat ternyata benar-benar butuh ketelatanan agar toppingnya bisa cantik dan rapi. Jadi kalau malas menghias donat kentang, saya cukup gunakan gula donat dan coklat meses saja.

Baca Juga : Resep Martabak Ketan Hitam Manis Topping Keju, Nutella, Meises dan Coklat Tulip

Untuk Donut Dusting yang di sebut gula donat alias gula icing saya selalu gunakan Donut Dusting yang saya beli di TokoWahab.com. Gula donat dengan merek Donut Dusting ini merupakan gula yang didesain spesial untuk taburan donat. Gula ini tidak akan meleleh meski sudah diaplikasikan dan di simpan di suhu ruangan. Selain sebagai taburan donat, gula ini juga bisa digunakan untuk topping, decorating, donut dan cookies.

Sedangkan untuk coklat meses dan meses warna-warninya saya gunakan Tulip Chocolate Rice. Rasanya enak dan super nyoklat. Untuk coklat mesesnya saya juga beli di TokoWahab.com. Di sana harganya grosir, jadi lumayan murah untuk Bunda yang punya bisnis roti dan makanan.

Oke langsung saja, yuk di intip Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Donat Kentang seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Resep Donat Kentang Super Empuk

Donat Kentang Via Resep Kue Keringku

Bahan-bahan Donat Kentang :

• Tepung terigu protein tinggi 500 gram
• Susu bubuk 50 gram
• Ragi instan 11 gram
• Kentang kukus 200 gram (haluskan dan dinginkan di suhu ruang)
• Gula kastor 100 gram
• Mentega 75 gram
• Garam 1/4 sendok teh
• Kuning telur 4 buah
• Air dingin 100 mili liter

Topping / Taburan :

• Donut Dusting / gula donat
• Coklat Meses
• Keju
• Kacang almond 
• Madu
• dll sesuai selera

Cara Membuat Donat Kentang Goreng :

1. Langkah awal campur tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk sampai rata.
2. Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai rata dan setengah kalis.
3. Selanjutnya tambahkan garam dan mentega, harus di uleni sampai kalis dan elastis. Diamkan kurang lebih selama 20-30 menit, lalu tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
4. Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (saya bagi menjadi berat 50 gram dan dicetak menggunakan cetakan donat). Diamkan kurang lebih selama 20-30 menit.
5. Goreng donat dengan menggunakan api sedang cenderung kecil sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Setelah dingin bisa di beri topping Donut Dusting, Coklat Meses, Keju dan lain sebagainya sesuai selera.

Walaupun cukup mudah untuk membuat donat kentang NCC ini, namun ada hal yang perlu di perhatikan agar sukses membuat donat yang enak, menul-menul dan tetap empuk walaupun di makan esok harinya. Untuk itu yuk langsung saja di simak tipsnya.

Tips Sukses Membuat Donat Kentang :

1. Pertama-tama siapkan semua bahan dengan baik, tanpa ada yang tertinggal satupun, termasuk garam.
2. Seperti halnya membuat adonan roti, harus selalu di ingat kalau ragi atau mentega tidak boleh bertemu dengan garam, karena nanti raginya mati dan tidak bisa mengembang adonannya alias bantet. Jadi harus di perhatikan untuk memasukkan garam dan mentega setelah adonan sudah kalis saja.
3. Selanjutnya haluskan kentang sampai benar-benar dingin. Soalnya nanti kalau kentang masih panas di masukkan ke adonan, bisa mengakibatkan ragi mati dan tidak berfungsi.
4. Uleni adonan sampai kalis elastis sampai ketika dibulatkan permukaannya harus licin sehingga donatnya bisa cantik setelah di goreng.
5. Selalu gunakan api sedang, agar donat tidak cepat gosong.
6. Gunakan sumpit, buat gerakan memutar pada lubang donat ketika donat mulai digoreng dan merekah agar bentuknya membundar cantik. Gerakan memutar ini juga membantu terbentuknya donat yang bundar.
7. Setelah salah satu sisinya kecoklatan, segera balikkan dan teruskan menggoreng sampai sisi yang lain kecoklatan.
8. Segera angkat dan tiriskan.

Jangan Lewatkan : Resep Es Krim Goreng Untuk Jualan Dengan Laba 1jt-3jt Per Bulan

Demikian yang dapat saya sampaikan mengenai Resep Donat Kentang a la NCC Enak Empuk. Happy Recook :)

Read More