Cara Membuat Puding Karang Tanpa Santan (Puding Gula Jawa); Belajar Masak

Cara Membuat Puding Karang Tanpa Santan : Sepertinya kreasi puding lumut masih booming di grup masakan Facebook dan di internet ya Bun. Sampai-sampai kini sudah banyak kreasi dari resep puding lumut original. Seperti Resep Puding Lumut Pandan Hijau Lapis Coklat, Enak dan Gurih Banget yang beberapa waktu lalu saya bagikan. Puding tersebut juga merupakan kreasi dari puding lumut pandan hijau.

Puding lumut pandan umumnya memang menggunakan daun pandan yang cukup banyak sebagai pewarna hijau alaminya. Terkadang juga ada yang memakai daun suji yang di blender halus dengan air atau bisa juga dengan esens pandan agar semakin praktis. Aromanya memang wangi sekali, khas aroma pandan yang sangat menyengat. Kalau yang suka pandan sih oke-oke saja ya, tapi kalau yang tidak terlalu suka pandan mungkin akan kurang suka.

Buka Juga : Resep Puding Puyo (Silky Puding) a la Mall

Nah karena booming puding lumut belum reda, pada kesempatan kali ini saya akan mencoba membagikan salah satu puding a la a la puding lumut gitu tapi terbuat dari gula merah. Jadi rasanya gurih dan warnanya tetap cantik kontrasnya coklat dari gula merah, berpadu dengan adonan telur yang di campur dengan bahan lainnya. Sehingga terbentuklah motif karang yang sangat unik, jadilah resep puding karang.

Tips membuat puding telur karang agar tidak bau amis adalah masukkan telur ketika sudah benar-benar mendidih adonan pudingnya, lalu aduk cepat. Maka kocokan telur akan langsung matang dan membentuk serabut. Dengan tips sederhana ini puding karang pun tidak akan bau amis. Kemudian waktu sudah dituang di loyang, sesekali aduk pudingnya sebelum membeku, yang bertujuan agar motif karangnya bisa menyebar dengan rata.

Cicipi Juga : Resep dan Cara Membuat Puding Terapung Coklat

Saat ini cara membuat puding karang memiliki dua versi, yaitu resep puding karang bersantan dan resep puding karang tanpa santan. Nah, karena saya lagi ngurangin santan jadi kali ini saya bikin versi puding karang tanpa santan ya. Hasilnya jadi kaya puding atau agar-agar gula jawa gitu ya, enak dan gurih. 

Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Puding Karang Tanpa Santan seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Puding Karang Tanpa Santan 

Puding Karang Tanpa Santan By Indranila Kriestiana Cookpad

Bahan-bahan Puding Karang :

• Agar-agar bubuk 1 bungkus
• Gula merah 150 gram (pilih yang warnanya coklat tua)
• Gula pasir 1 sendok makan
• Garam 1/2 sendok teh
• Daun pandan 2 lembar
• Air 800 mili liter
• Telur 1 butir

Cara Membuat Puding Telur Karang Gula Jawa :

1. Langkah awal campur semua bahan ke dalam panci, kecuali telur. Masak sampai mendidih.
2. Selanjutnya kocok telur asal rata, lalu masukkan ke adonan puding selagi mendidih. Aduk cepat lalu matikan api.
3. Tuang ke dalam loyang, dinginkan sampai uap panasnya hilang. 
4. Lalu masukkan ke dalam kulkas.
5. Sajikan dingin lebih nikmat, nyuumi!

Jangan Lewatkan : Resep dan Cara Membuat Puding Susu Buah Naga

Mudah bukan kreasi Cara Membuat Puding Karang Tanpa Santan (Puding Gula Jawa) ini Bun? Sajikan dingin-dingin untuk dessert setelah makan besar maupun dijadikan menu takjil buka puasa, pasti nyesss deh. 

Yuk mari silahkan di recook ya bun puding karang tanpa santan nya. Semoga sesuai selera :)

Sumber Resep dan Gambar :
Diah Didi : Puding Karang Tanpa Santan
Indranila Kriestiana Cookpad : Puding Karang Tanpa Santan

Read More

Resep Kue Kering Janda Genit (Butter Cookies a la Monde); Belajar Masak

Resep Kue Kering Janda Genit - Di Indonesia memang memiliki banyak aneka kue dengan nama yang cukup nyleneh ya Bunda. Mulai dari kue salju, kue putri mandi dan kini muncul nama baru kue kering janda genit yang merupakan kue kering butter yang konon rasanya hampir mirip dengan Danish Butter Cookies.

Kue janda genit? heheh, apapun itu yang jelas rasa dari cookies janda genit adalah enak dan renyah. Wangi butternya pas dan rasanya renyah krenyes hampir mirip dengan butter cookies Monde. Jadi tak salah rasanya kalau saya kasih judul resep kue kering janda genit (butte cookies a la monde) dalam artikel ini.

Baca Juga : Resep Nastar Teflon No Oven dan Mixer. Enak Mudah Dibuat

Asal usul dari resep kue kering janda genit ini sampai saat ini memang belum jelas adanya. Saya juga bingung kenapa kue kering butter ini di namai kue janda genit. Padahal kan warna kue ini tidak ungu, yang ada malah warnanya mirip kue Nastar yang berwarna kuning keemasan. Terus juga kue janda genit ini tidak pakai lips tebal, tapi kok genit sih? Heheheh aneh memang ya.

Dari pada pusing dan penasaran kue janit ini berasal dai mana. Yang penting jangan berfikir yang aneh-aneh tentang kue ini ya. Tapi di coba aja dibikin di rumah untuk stock kue kering lebaran nanti. Keluarga pasti suka, kalau Bunda menyajikan kue ini berjejer dengan Kue Nastar Keju, Kacang Bawang dan Aneka Kue Kering Khas Lebaran lainnya.

Cicipi Juga : Resep Martabak Ketan Hitam Manis Topping Keju, Nutella, Meises dan Coklat Tulis

Cara membuat resep kue kering janda genit sendiri di rumah menurut saya merupakan hal yang tidak sulit. Apa lagi bahan-bahan yang dibutuhkan mudah dan praktis untuk di temui dimana-dimana. Untuk resep aslinya sebenarnya pakai tepung terigu cakra, tapi kali ini saya ganti dengan tepung terigu segitiga. Kemudian dalam resep kue kering janda genit asli juga menggunakan tepung maizena dan butternya hanya 25 gram.

Menurut saya rasanya kurang greget, jadi resepnya saya modifikasi sesuai selera lidah saya. Rasanya lebih mantap dan super renyah. Apa lagi ada tepung panir di atasnya, krenyess sekali pas di gigit. Enak!

Yang penasaran yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Kue Kering Janda Genit seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Resep Kue Kering Janda Genit (Butter Cookies Monde KW)

Bahan-bahan :

• Tepung terigu segitiga 250 gram
• Tepung maizena 50 gram
• Butter wisjman 50 gram
• Margarin 25 gram
• Gula halus 75 gram (boleh pakai 100 gram jika suka manis)
• Minyak sayur atau minyak goreng 125 mili liter
• Susu bubuk Dancow putih 1 sachet

Bahan Pelapis :

• Chocochip coklat atau yang rainbow warna-warni secukupnya
• Tepung panir 50 gram atau secukupnya

Cara Membuat Kue Kering Janda Genit :

1. Pertama-tama sangrai tepung terigu dengan menggunakan api kecil (jangan sampai kuning ya, aduk terus). Angkat, dinginkan.
2. Selanjutnya campur semua bahan yang di atas seperti butter, susu, margarine, tepung terigu, maizena, minyak sayur kecuali panir dan chocochip. Aduk semua bahan sampai merata dengan baik. Boleh di tambahkan garam dan essence butter kalau suka. Biar rasanya makin manis dan gurih yang nendang di setiap gigitannya.
3. Setelah itu bentuk bulet sebesar kelereng, guling ke panir, kemudian tengahnya di beri chocochips. Tata di loyang yang sebelumnya sudah di olesi butter dan jangan lupa beri jarak antara kue yang mau dipanggang. Soalnya kue akan menggembang, bertujuan agar kue tidak saling menempel.
4. Oven atau panggang sampai cookies matang kurang lebih selama  15 sampai 20 menit. Silahkan sesuaikan panas oven yang digunakan ya. Angkat, dinginkan lalu masukan ke toples atau wadah kedap udara.

Saat membentuk adonan menjadi bulat tidak usah di penyet-penyet karena takut kue nantinya tidak membesar. Biarkan saja bulat, nanti adonan akan melebar dan mengembang sendiri saat di oven. Kemudian saat proses pemanggangan jangan overcook ya, nanti tepung panirnya jadi berwarna golden brown layaknya Nugget Ayam Goreng, jadi kurang cantik dong nanti.

Jangan Lewatkan : Resep Chocolate Crinkles Kue Kering Lebaran 2017

Over all hasil dari resep kue kering janda genit ini sangat renyah. Walaupun tidak memakai obat perenyah kue apapun. Rahasia renyahnya kue butter a la Monde ini memang ada di permakaian butter atau margarinnya. Lebih enak lagi kalau pakai Blue Banda Cake And Cookies atau Royal Palmina. Karena kedua jenis margarine ini merupakan campuran margarine dan butter yang bikin cookies menjadi lebih ranyah dan gurih.

Demikian ulasan mengenai Resep Kue Kering Janda Genit (Butter Cookies a la Monde). Happy recook, semoga bermanfaat :)

Read More