Resep Chocolate Crinkles Kue Kering Lebaran 2017; Belajar Masak

Resep Chocolate Crinkles Kue Kering Lebaran 2017 - Membaca judul dari chocolate crinkles dan melihat tampilannya saja, sudah kebayang betapa manisnya kue kering lebaran yang satu ini. Padahal saya sebenarnya bukan penggemar cookies manis. Dan bukan cokelat addict juga, hanya sekedar doyan saja. Lantas apa yang menarik dari chocolate crinkles ini? Menurut saya tampilannya lucu dan unik karena ada retakan-retakan manja di atasnya. Itulah satu-satunya alasan mengapa saya coba membuat cookies ini.

Namun bagi penggemar cokelat, cookies coklat yang satu ini di jamin bikin jatuh cinta. Tekturnya yang lembut ditambah dengan balutan gula halus, sungguh melumer di mulut. Maka tak salah rasanya jika saat ini chocolate crinkles memiliki banyak penggemar.

Walaupun resep chocolate crinkles kue kering lebaran 2017 ini termasuk kategori cookies. Tapi untuk teksturnya dia lebih basah ya Bun, berbeda dengan kue kering kebanyakan yang renyah dan garing. Karena memang chocolate crinkles bukan 100 % kuker, melainkan perpaduan antara kue brownies dan cookies.

Baca Juga : Resep Martabak Ketan Hitam Manis Topping Keju, Nutella, Meises dan Coklat Tulip

Jadi rasanya pasti super nyoklat, dengan ciri khas tekstur garing diluar dan lembut di dalam. Apa lagi kalau di makan langsung sesaat setelah keluar dari oven, alamak teksturnya yang masih sangat lembut terasa menyatu dan meleleh di mulut.

Mungkin di anatara Bunda yang baca resep chocolate crinkles kue kering lebaran 2017 ini merasa bingung ya. Apa sih arti dari kata "Crinkle"? Kemungkinan dikarena oleh tampilan retak di atas kue yang menunjukan lapisan coklat di dalamnya. Kadangkala ada juga orang yang menyebutnya sebagai kue black dan white. Ada juga yang menyebutnya Brokie alias brownies cookies.

Kini ada banyak sekali resep chocolate crinkles yang beredar di Internet dan grup masakan facebook. Resepnya ada yang menggunakan dark cooking chocolate (DCC), ada pula yang menggunakan coklat bubuk dan minyak sayur untuk perasa coklatnya.

Cicipi Juga : Resep Bread Pudding (Roti Tawar) Panggang

Dari sekian banyaknya resep chocolate crinkles yang saya baca, baru kali ini saya tertarik untuk membuatnya dengan menggunakan dark cooking chocolate. Untuk DCC favorit, saya percayakan dengan Dark Cooking Chocolate Colatta. Menurut saya rasa coklatnya lebih nyoklat pas di lidah saya.

Chocolate Crinkles by cookdiary.net

Oh iya, untuk komposisi bahan cara membuat resep chocolate crinkles kue kering lebaran terbaru ini merupakan perpaduan antara Joy Of Baking dan Guai Shu Shu. Selain bentuknya yang menarik, lucu dan menggemaskan. Yang paling istimewa dari pembuatan chocolate crinkles ini adalah pembuatannya yang cukup lama hehehe. Di butuhkan waktu sekitar 3-4 jam untuk menikmati cookies yang satu ini loh.

Kalau cara membuatnya sih amat sangat simple. Proses pemanggangannya juga super singkat, hanya sekitar 10-15 menit saja. Yang membuat prosesnya lama adalah saat mengistirahatkan adonan cookies di dalam kulkas. Jadi sebelum adonan dibentuk lalu dipanggang, adonan harus disimpan dahulu dalam lemari es minimal 3-4 jam.

Kalau saya bikin chocolate crinkles ini malam hari, jadi setelah adonan selesai dibuat, langsung di simpan lemari es semalaman. Baru deh, paginya dibentuk dan dipanggang.

Yuk di Icip-icip Juga : Resep Pie Susu Teflon a.k.a Egg Tart Keju Tanpa Oven dan Mixer 

Untuk butter atau mentega bisa menggunakan yang salted (asin) ataupun yang unsalted (tawar). Jika menggunakan yang unsalted (tawar) tinggal tambahkan garam 14 sendok teh. Sedangkan untuk tepungnya saya percayakan dengan Haan Self Raising Flour. Haan Self Raising Flour ini merupakan tepung khusus yang sudah ditambahkan bahan pengembang.

Jadi Bunda tidak perlu lagi menambahkan baking powder ke dalamnya. Tepung ini cocok untuk membuat pastry dengan hasil yang renyah dan juga cake basah seperti moffin dan chocolate crinkles.

Yang mau ikutan bikin cookies lucu dan unik ini untuk camilan atau jualan. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Chocolate Crinkles (Kue Kering Khas Lebaran) Homemade yang gampang dibuat sendiri di rumah.

Step by Step Membuat Resep Chocolate Crinkles Kue Kering Lebaran 2017 Terbaru

Chocolate Crinkles by www.familyvacationsus.com

Sumber : Blog Dapur Ibu

Bahan-bahan :

• Butter salted atau mentega asin 50 gram, suhu ruang
• Dark cooking chocolate Colatta (DCC) 20 gram
• Gula halus 80 gram  (sesuai selera)
• Telur 2 butir 
• Haan Self Raising Flour 200 gram
• Baking powder 1/4 sendok teh
• Extract vanilla 2 sendok teh

Topping :

• Gula halus 100 gram (secukupnya)

Cara Membuat Chocolate Crinkles :

1. Langkah awal lelehkan Dark cooking chocolate Colatta dan butter dalam wadah (mangkuk) yang diletakkan didalam panci berisi air mendidih diatas kompor. Ini disebut tekni au bain marie. Angkat, dinginkan, sisihkan.
2. Campur tepung dan baking powder, aduk rata. Sisihkan.
3. Selanjutnya kocok telur dan gula halus sampai kental (tidak sampai kental berpita). Lalu tambahkan extract vanila, lanjutkan kocok sebantar.
4. Langkah berikutnya masukkan coklat yang telah dilelehkan bersama butter, kocok sampai semua bahan tercampur dengan baik.
5. Tambahkan campuran tepung dan baking powder, kocok sampai rata.
6. Tutup adonan dengan plastik wrap, simpan dalam lemari es kurang lebih selama 3-4 jam atau sampai semalaman, sampai adonan keras dan bisa dibentuk.
7. Keluarkan adonan dari dalam lemari es, bentuk menjadi bola bola, dengan diameter 2 cm atau sesuai selera.
8. Baluri bola bola coklat dengan gula halus sampai merata.
9. Tata dalam loyang dengan jarak 5 centi meter.
10. Panggang dengan suhu 200 derajat Celcius selama 10 - 12 menit. Sampai bagian luar kering tetapi bagian dalamnya tetap lembut.
11. Keluarkan dari oven, dinginkan lalu sajikan. 

TIPS MEMBUAT CHOCOLATE CRINKLES :

• Self raising flour adalah tepung terigu yang sudah dibumbuhi pengembang, saya menggunakan Haan Self Raising Flour.
• Jika oven yang digunakan kecil, bentuk adonan secukupnya dahulu, sisanya masukkan kembali dalam lemari es, dan bentuk lagi ketika akan dipanggang, supaya adonan tidak lembek.
• Suhu dan lama pemanggangan sesuaikan dengan oven masing-masing. Jangan terlalu lama memangang, karena akan membuat cookies terlalu kering dan hasilnya tidak kenyal.
• Jangan lupa panaskan oven terlebih dahulu sebelum digunakan selama 15 menit.

Satu Resep Chocolate Crinkles Kue Kering Lebaran 2017 ini jadi sekitar 60 cookies ukuran sedang. Oya, agar cookies coklat ini lebih lama, katanya bisa ditempatkan dalam wadah kedap udara kemudian simpan dalam lemari es. Tapi setelah saya simpan di lemari es, tekturnya jadi agak berubah, masih tetap empuk dan enak sih, tapi renyahnya jadi hilang. Jadi untuk masalah penyimpanan monggo terserah Bunda saja ya sukanya mau seperti apa.

Jangan Lewatkan : Resep Nastar Keju Prochiz Isi Coklat Colatta Enak Ngeprul

Oh iya, bagi Bunda yang kesulitan mencari Haan Self Raising Flour dan Dark Cooking Chocolate Colatta berkualiatas dengan harga murah bisa belanja di TokoWahab.com ya. Di sana menyediakan aneka bahan kue dan masakan dengan harga grosir. Apa lagi sekarang lagi ada PROMO Free Ongkir untuk pembelian minimal Rp 500.000.- setiap pembelian produk Colatta dan Haan.

PROMO GRATIS ONGKIR TOKOWAHAB.COM

Wuihh asik kan? Belanja hemat dan berkualitas, hanya di TokoWahab.com

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Chocolate Crinkles Kue Kering Lebaran 2017. Semoga bermanfaat :)

Read More

Resep Martabak Ketan Hitam Manis Topping Keju, Nutella, Meises dan Coklat Tulip; Belajar Masak

Resep Martabak Ketan Hitam Manis - Bandung lagi, pasti kuliner lagi. Yup, orang-orang Bandung memang top dalam hal berkreasi, salah satunya kuliner dan fashion. Dari kuliner ala pedagang kaki lima pinggir jalan seperti Kue Cubit, cuanki, Batagor, Siomay, Ketan Bakar, Cilok dan lainnya yang di kreasikan kembali dengan tampilan yang lebih menarik mata dan tentunya rasanya yang juara.

Nah kalau sekarang di tanya jajanan apa yang lagi tren, happening atau booming di Bandung?Jawabannya pasti Martabak Ketan Hitam Manis dan Martabak Tropica. Dari deretan martabak yang paling enak ya ini, martabak manis Bandung. Untuk mertabak Tropica dia merupakan brand salah satu kedai martabak yang terkenal di Bandung. Sedangkan untuk martabak ketan hitam manis merupakan salah satu kreasi dari martabak manis atau terang bulan.

Saya tidak akan membahas martabak Tropica secara detail. Tapi kali ini saya akan mencoba membagikan salah satu resep martabak ketan hitam manis andalan yang sudah saya uji coba beberapa waktu lalu.

Baca Juga : Resep Membuat Martabak Manis Unyil Special

Cara membuat resep martabak ketan hitam sebenarnya untuk bahan-bahannya sama dengan bahan adonan martabak manis sederhana pada umumnya. Hanya saja untuk kreasi martabak black Bandung untuk tepung terigu diganti dengan tepung ketan hitam. Tapi ada juga pedagang ala abang kaki lima yang menggunakan cokelat bubuk pekat untuk warna hitam dari martabak manis hitam yang sering disebut martabak hitam, martabak black dan martabak black sweet ini.

Sumber: Instagram Kedai Martabak Tropica & Dapur Nulekker

Menurut saya peggunaan tepung ketan hitam di adonan membuat tampilan martabak manis terang bulan menjadi berbeda dan unik. Walaupun sebelumnya sudah ada kreasi dari martabak manis pandan dengan warna hijau pandan yang cantik, martabak merah dari kreasi martabak manis red velvet, kemudian matabak manis pink yang terbuat dari essens strawberry. Namun martabak manis ketan hitam ini menjadi banyak favorit banyak orang karena tampilannya yang lebih menggoda.

Selain itu untuk rasanya juga jadi lebih enak dan legit karena ada tepung beras hitam di adonan, jadi serasa menikmati martabak dengan isian ketan hitam asli yang empuk dan khas.

Cicipi Juga : Resep Membuat Martabak Telur Enak Lezat

Seperti kreasi martabak manis Jepang dan olahan martabak manis yang ada di Indonesia, isian atau topping dari martabak tepung ketan hitam ini juga dapat di kreasikan sesuai selera. Mulai dari kismis, keju, wijen, kacang tanah sangrai, kacang almond, aneka selai seperti selai stroberry, nanas, kacang, selai cokelat, choco chip, pisang, nangka, ceres / meises cokelat / meises warna-warni atau parutan cokelat batang / DCC yang lumer di mulut ketika di makan.

Penggunaan DCC boleh pakai merek apa saja, seperti dark cooking chocolate Collata atau dcc Tulip Master Baker's. Untuk coklat batangnya saya gunakan DCC Tulip Master Baker's dan untuk meisesnya saya juga gunakan dari merk Tulip yaitu Tulip Chocolate Rice yang rasanya enak dan super nyoklat.

Coba Juga : Resep Membuat Martabak Mie Telur Kornet Maknyus

Untuk lebih jelasnya yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Martabak Ketan Hitam Manis seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Resep Martabak Ketan Hitam Manis Terbaru 2017

Martabak Hitam Via Pinterest.com

Bahan-bahan Martabak Hitam :

• Tepung ketan hitam 5 sendok makan
• Tepung terigu cakra 5 sendok makan
• Susu bubuk 1 sendok makan
• Gula pasir 2 sendok makan
• Telur 1 butir
• Susu kental manis 1 sendok makan
• Baking powder 1/2 sendok teh
• Sejumput garam
• Air hangat 200 mili liter
• Baking soda 1/2 sendok teh
• Gula pasir secukupnya, digunakan untuk taburan

Bahan Topping / Isian Martabak :

• Mentega secukupnya
• Keju parut / kraft secukupnya
• Susu kental manis putih atau cokelat sesuai selera
• Tulip Chocolate Rice secukupnya
• Selai kacang / kacang sangrai secukupnya
• DCC Tulip Master Baker's parut secukupnya
• Nutella
• Atau beri topping sesuai selera

Cara Membuat Martabak Ketan Hitam Manis :

1. Langkah pertama campur tepung terigu, tepung ketan hitam, gula, susu bubuk, garam, baking powder dan susu kental manis, aduk rata. Kemudian tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu tambahkan telur, aduk rata sampai adonan tidak bergerindil. Diamkan sekitar 1 jam didalam wadah yang ditutup plastik wrap.
2. Setelah satu jam, masukkan baking soda ke dalam adonan, aduk rata.
3. Selanjutnya panaskan teflon atau cetakan khusus martabak lalu tuang adonan sampai keluar pori-porinya atau bersarang. Taburi gula pasir, tutup teflonnya, Lalu masak dengan menggunakan api kecil sekitar 2 menit atau sampai matang.
4. Angkat, lalu oles dengan mentega, taburi keju parut, DCC Tulip Master Baker's parut, Tulip Chocolate Rice, Nutella, susu kental manis dan bahan topping lainnya sesuai selera.
5. Selanjutnya potong jadi 2 bagian, tumpuk lalu siap untuk dipotong-potong.
6. Sajikan bersama minuman hangat seperti teh dan kopi. Maknyusss!

Saat mendiamkan adonan martabak memang harus sedikit bersabar ya, agar adonan dapat mengembang sempurna. Tapi rasa lelah akan hilang saat mencicipi lezatnya martabak ketan hitam manis homemade buatan sendiri. Rasanya enak, anti gagal bagi pemula, dan tekstur nya menul-menul berpori, asik sekali di makan.

Martabak hitam ini cocok dijadikan camilan, menu sarapan di pagi hari dan juga bekal anak ke sekolah. Di jamin keluarga suka dan ketagihan!

Jangan Lewatkan : Resep Membuat Martabak Telur Mini Special Enak

Oh iya, kalau Bunda susah mencari bahan kue dan masakan, saya punya toko bahan kue langganan yang komplit dengan harga grosir. Bunda bisa kunjungi di alamat https://www.tokowahab.com/. Di jamin harga super murah di banding TBK lainnya.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Martabak Ketan Hitam Manis Topping Keju, Nutella, Meises dan Coklat Tulip. Semoga bermanfaat :)

Read More

Cara Membuat Resep Sate Taichan Senayan ; Belajar Masak

Resep Sate Taichan Senayan - Sate taichan dari beberapa bulan lalu memang sedang jadi salah satu trend jajanan yang ngehitz di Jakarta. Khususnya di daerah Senayan.

Setahu saya, pertama kali adanya sate taichan memang hanya ada di restauran Senayan. Jadi tak aneh lagi kalau sate ayam yang berwarna putih pucat mengkilat ini memiliki julukan sate Senayan.

Awalnya saya kira sate taichan senayan sama seperti yakitori alias sate ayam Jepang, sate klatak dan sate lilit Bali. Eh ternyata beda ya. Perbedaan terletak di bumbu dan cara penyajian.

Cicipi Juga : Resep Sate Daging Kambing Goreng Favorit Presiden Ala Pak Budi

Menurut saya, resep sate taichan senayan ini merupakan jenis sate ayam yang gampang dan praktis sekali dibuat. Kenapa begitu, soalnya sate taichan tidak menggunakan bumbu kacang a la sate padang, sate ayam dan kambing Madura yang berjibun bahan bumbunya. Biasanya kalau sate kan ciri khasnya di bakar dengan olesan kecap manis dan bumbu kacang ya.

Berbeda dengan resep sate taichan senayan ini, karena sate taichan tidak menggunakan bumbu kacang dan kecap sama sekali. Tapi untuk marinasi daging ayam, cukup menggunakan sedikit minyak sayur, kucuran air jeruk nipis dan penyedap rasa atau bubuk kaldu ayam dan sapi. Aduk dan diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap, baru deh di bakar sampai matang di atas bara api, teflon maupun happy call.

Baca Juga : Resep Membuat Sate Klatak Khas Jogja Enak

Kalau mau yang lebih medok bumbunya, bisa ditambahkan 1 siung bawang putih yang di haluskan dan lada bubuk sesuai selera. Kalau saya sih penginnya untuk sate rasanya yang ringan, tapi untuk rasa kuatnya lebih asik di bumbu sambal taichan yang super pedas. Untuk sambal taichan bisa disesuaikan dengan selera, kalau saya sih sukanya yang super judes pedasnya. Bisa di bilang level setan hihihi.

Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Sate Taichan seperti berikut ini. Cekidot!

Step by Step Membuat Resep Sate Taichan a la Cafe Senayan

instagram.com/the.lucky.belly

Jl Kelapa Hibrida Raya Blok RA3, No.24 Kelapa Gading Jakarta Utara
Harga Rp 20.000,-

Bahan Bumbu Sate :

• Dada ayam 1 buah (250 gram), potong dadu
• Air jeruk nipis 2 sendok makan
• Penyedap rasa (royco rasa ayam atau sapi) 1 sendok makan
• Secukupnya minyak sayur

Bumbu Sambal Sate Taichan :

• Cabai rawit 7 buah
• Cabe merah 15 buah
• Tomat 1/4 buah (bisa pakai tomat kecil 1 buah)
• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 4 siung
• Air 50 mili liter
• Gula pasir 1/2 sendok teh (bisa diganti gula merah / gula Jawa)
• Lada putih bubuk / merica 1/2 sendok teh
• Garam 1/2 sendok teh
• Minyak secukupnya, digunakan untuk menumis

Cara Membuat Sate Taichan ala Abang Senayan :

1. Langkah awal, potong dadu daging ayam, kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, sedikit minyak sayur dan penyedap rasa (bubuk kaldu ayam). Lalu diamkan sampai bumbu meresap, kurang lebih selama 15 menit.
2. Selanjutnya tusuk-tusuk daging ayam yang sudah di potong-potong tadi dengan tusukan sate (sujen bambu), lalu bakar sampai daging berubah warna dan matang. Angkat, sisihkan.

Proses Membuat Sambal Sate Taichan Pedas :

1. Uleg halus atau blender semua bahan sambal. Kemudian tumis dengan minyak goreng.
2. Tumis sampai cabai benar-benar matang dan tidak bau langu. Jika sambalnya terlalu kental maka boleh ditambahkan sedikit air lagi sampai mendapatkan sambal dengan kekentalan yang diinginkan.
3. Koreksi rasa, kalau ada yang kurang silahkan tambahkan bumbu sesuai selera. Angkat, matikan api kompornya.

Saran Penyajian Sate Taichan :

1. Pertama-tama tata rapih sate di atas piring saji lengkap dengan lalaban seperti daun selada, potongan mentimun, irisan tomat, kol dan kemangi lalu sajikan bersama sambal dalam keadaan terpisah dengan sate.
2. Atau bisa juga dengan mencampurkan sate ke sambal, kemudian sajikan bersama lalaban lengkap bersama potongan lontong / ketupat maupun nasi putih hangat.
3. Boleh ditambahkan bawang merah goreng jika suka. Mantap!

Tips Membuat Sate Taichan :

1. Kepedasaan sambal bisa di sesuaikan dengan selera ya, jadi penggunaan jumlah cabe bisa di atur sesuai keinginan.
2. Jika tidak ada alat bakar, bisa menggunakan wajan datar anti lengket (teflon) dan happy call.

Daging ayam berbeda denga daging sapi, kambing maupun seafood seperti kepiting dan cumi yang boleh dikonsumsi setengah matang. Kalau daging ayam harus benar-benar matang, tidak boleh di konsumsi setengah matang atau hampir matang.

Karena daging ayam setengah matang mengandung banyak bakteri yang bisa membuat sakit perut bahkan diare serius. Jadi di sarankan, Bunda wajib bakar atau panggang daging sate taichan sampai benar-benar matang.

Jangan Lewatkan : Resep Membuat Sate Tahu Ayam Bakar Istimewa 

Jika suka, kini juga ada kreasi sate taichan goreng yang tak kalah lezatnya dengan sate taichan bakar original pada umumnya.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Cara Membuat Resep Sate Taichan Senayan. Semoga bermanfaat :)

Read More

Resep Bread Pudding (Roti Tawar) Panggang; Belajar Masak

Resep Bread Pudding (Roti Tawar) Panggang - Bread pudding yang disebut puding roti tawar ini merupakan salah satu dessert yang banyak di sukai banyak orang. Teksturnya yang lembut dengan rasa manis yang pas merupakan ciri khas yang tak bisa lepas dari bread pudding. Bread puding lazimnya disajikan panas-panas dan biasa di sajikan dalam mangkuk atau cup kecil.

Tapi menurut saya, bread pudding tetap enak dan nikmat apabila di santap dalam kondisi dingin setelah disimpan di kulkas. Hemmm nyuumii!

Meskipun namanya puding, tapi jangan salah karena puding yang satu ini ternyata proses pembuatannya dipanggang dan ada juga yang dikukus. Jadi bukan didinginkan atau dibekukan di lemari es seperti puding pada umumnya.

Baca Juga : Resep Pie Susu Teflon a.k.a Egg Tart Keju Tanpa Oven dan Mixer

Kalau ditelusuri camilan yang satu ini ternyata bukan camilan asli Indoensia. Melainkan di adaptasi dari resep bread pudding a la luar Negeri. Jadi jangan aneh lagi kalau banyak Negara luar yang menjadikan bread pudding salah satu camilan favorit mereka. Sebut saja seperti Negara Jamaika, Inggris Raya, Argentina, Selandia Baru, Australia, Kanada, Irlandia, India, Uni Emirat Arab, Brazil, Amerika, Inggris, Mexico, Malaysia, Singapura dan masih banyak lagi.

Cara membuat resep bread pudding panggang tentu saja sangat mudah dan super praktis. Semua orang bisa membuatnya, apa lagi proses pembuatannya terbilang cukup singkat. Jadi cocok di pratekkan bagi pemula yang ingin membuat camilan enak tapi tidak mau ribet.

Cicipi Juga : Resep Nastar Keju Prochiz Isi Coklat Colatta Enak Ngeprul

Bahan utama membuat bread butter pudding atau puding roti ini terbuat dari roti tawar, telur, susu, butter, cream dan keju. Penggunaan roti tawar biisa di potong-potong kecil atau bisa juga 1 lembar roti tawar yang di potong menjadi 4 bagian. Dan perlu di ketahui roti tawar inilah yang nantinya memberikan tekstur lembut pada setiap suapan bread pudding.

Sedangkan untuk toppingnya Bunda bisa menggunakan aneka buah kering dan biji-bijian. Seperti kismis, cherry, sukade, almond slice dan bubuk kayu manis. Wangi bubuk kayu manis memberikan sensasi yang lezat, saya suka sekali. Dan bisa juga di tambahkan keju parut, cinnamon, chocochips, coklat meises atau DCC (dark cooking chocolate) serut.

Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Bread Pudding seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Resep Bread Pudding Panggang

Bahan-bahan Bread Pudding :

• Roti tawar 5 lembar, potong-potong kecil atau potong jadi 4 bagian
• Susu Cair UHT 350 mili liter
• Telur ayam 3 butir
• Gula pasir 100 gram
• Vanila bubuk 1 sendok teh
• Butter 50 gram, lelehkan
• Kismis (Raisin) 50 gram
• Keju cheddar (cheese) parut secukupnya
• Kenari slice secukupnya

Cara Membuat Bread Butter Pudding :

1. Langkah awal panaskan oven 170 derajat celcius.
2. Siapkan pinggan tahan panas, oles tipis dengan margarin. Sisihkan.
3. Selanjutnya campur susu cair, telur, gula pasir, vanila dan lelehan butter. Aduk menggunakan whisker sampai semua tercampur dengan rata. Kemudian tata potongan roti tawar di pinggan, lalu sebar atau taburi kismis di atasnya.
4. Selanjutnya siram dengan campuran susu, biarkan beberapa saat agar meresap. Kalau susu sudah meresap beri parutan keju dan taburi kenari slice. Kalau suka bisa di juga di beri parutan DCC atau meises coklat.
5. Panggang kurang lebih selama 35 menit sampai matang. Waktu pemasakan tergantung besar kecilnya pinggan serta kondisi oven yang digunakan. 
6. Angkat, bread pudding siap disajikan.

Tips Membuat Bread Pudding :

1. Butter sebaiknya jangan diganti dengan margarin agar pudding roti lebih harum dan lebih lembab.
2. Selain roti tawar, Bunda juga bisa menggunakan roti gandum, roti sobek dan croissant.
3. Kalau ingin berkreasi, Bunda juga bisa menambahkan potongan buah pisang (banana), apel, nanas (pineapple), blueberry dan stroberi (strawberry) ke dalam puding roti ini.

Selesai, mudah bukan? Tak membutuhkan waktu yang lama Bunda pun dapat menyajikan bread pudding buatan sendiri di rumah. Rasanya enak loh, tak kalah dengan olahan bread pudding a la Pizza Hut dan Breadtalk. Hehehhe :)

Jangan Lewatkan : Resep Es Susu Pensil Untuk di Jual a la Dapoer Semut 

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Bread Pudding (Roti Tawar) Panggang. Semoga bermanfaat :)

Read More

Resep Pie Susu Teflon a.k.a Egg Tart Keju Tanpa Oven dan Mixer; Belajar Masak

Resep Pie Susu Teflon a.k.a Egg Tart Keju - Suka makan pie susu? Saya juga suka :D. Kalau makan kue ini tuh sekali dua kali gigitan pasti sudah habis ya, bener nggak? Yup, soalnya pie susu kan terkenal memiliki bentuk yang kecil-kecil. Nah, sekarang lagi tren bikin resep pie susu teflon yang memiliki ukuran sebesar piring makan 24cm.

Awal mula adanya resep pie susu teflon ini merupakan kreasi dari seorang ibu yang postingannya viral di share kemana-mana. Kenapa jadi viral? Soalnya cara buat kue pie susunya cuma pakai teflon saja. Mulai dari memanggangnya hingga matang dan bahkan ada juga yang mencampur adonan langsung di wajan anti lengket alias teflonnya. Jadi yang jelas cara buatnya cukup aduk-aduk saja semua bahan sampai rata, tanpa harus menggunakan mixer dan oven.

Jadi resep pie susu teflon ini cocok sekali di pratekkan bagi pemula yang belum punya oven dan mixer. Tinggal aduk-aduk jadi deh pie susu teflonnya :)

Pada umumnya kita mengenal dua jenis pie susu atau yang disebut egg tart di pasaran. Jadi untuk jenis pie susu yang memiliki kulit terbuat dari crust pastry seperti yang saya posting ini, dikenal sebagai egg tart style Hong Kong. Dan jenis pie susu yang terbuat dari puff pastry, dikenal dengan sebutan egg tarts style protugis. 

Baca Juga : Resep Nastar Keju Prochiz Isi Coklat Colatta Enak Ngeprul

Hal lainnya yang membedakan kedua pie susu ini adalah permukaan pie susu Hongkong biasanya bersih dan mulus. Berbeda dengan yang a la Portugis, permukaan custard lebih berwarna kecoklatan karena proses karamelisasi adonan custard.

Sebenarnya banyak sekali jenis resep kue pie susu yang ada di Indonesia. Misalnya saja untuk pie susu khas Papua. Di sana kue pai atau pastei ini memiliki julukan kue lontar. Jadi kalau ada yang tanya bedanya kue pie susu Papua dengan kue lontar, jawabannya adalah sama. Hanya saja beda daerah beda juga penyebutan nama kue nya.

Di Indonesia aneka kreasi kue pie ini terkenal berasal dari Bali ya Bun. Jadi tak aneh rasanya kalau pie susu Bali memiliki banyak kreasinya. Mulai dari Resep Membuat Egg Tart Fruity Pie Susu Bali atau pie buah, pie coklat, pie susu keju, pie brownies, pie fla, pie pandan, kue pie strawberry, kue pie blueberry, kue pie susu topping meises, kacang, kismis, kurma dan lain sebagainya. 

So, bagi yang mau ingin mencoba icip-icip cruncy nya crust pie susu teflon dengan ukuran jumbo. Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Pie Susu Teflon seperti berikut ini.

Step By Step Membuat Resep Pie Susu Teflon

Bahan-bahan Pie atau Crust :

• Tepung terigu protein rendah 150 gram
• Blue band cake and cookie 100 gram (boleh di ganti mentega 50 gram + butter 50 gram)

Bahan Adonan Susu :

• Air es 5 sendok makan
• Kuning telur 3 butir, kocok lepas
• Susu kental manis 125 mili liter
• Air 75 mili liter
• Tepung maizena 1 sendok makan, dilarutkan dengan sedikit air

Topping / Bahan Taburan :

• Keju parut 100 gram

Cara Membuat Pie Susu Keju Teflon :

1. Adonan Pie : Langkah awal aduk tepung terigu dan blue band cake and cookie dengan garpu atau pisau pastry sampai adonan berpasir. Setelah itu tambahkan air es, aduk rata.
2. Bungkus adonan dengan plastic wrap lalu simpan di dalam kulkas kurang lebih selama 30 menit. (ini merupakan rahasia dan tips membuat adoanan pie yang renyah dan berteksture lembut yang mirip adonan Pastel.
3. Sambil nunggu adonan pie siap digunakan, mari kita buat Isian Adonan Susu. Caranya campur rata kuning telur, susu kental manis, air dan larutan maizena. Aduk rata. Sisihkan.
4. Setelah 30 menit, adonan pie siap di giling sampai ketebalan sekitar 1/2 centi meter. Kemudian ratakan di dalam wajan anti lengket / teflon diameter 20 centi meter.
5. Tuang isian adonan susu yang dibuat tadi ke atas adonan pie yang ada di teflon.
6. Tutup wajan / teflon dan masak di atas api kecil sampai kulit pie mengering dan isian memadat.
7. Buka tutup teflon, lalu taburi pai atau kue pie susu dengan keju parut lalu tutup kembali. Masak sekitar 2 menit. 
8. Angkat, potong-potong lalu sajikan. Nyuumii!

Demikian yang dapat saya sampaikan mengenai Resep Pie Susu Teflon a.k.a Egg Tart Keju Tanpa Oven dan Mixer anti gagal. Resep pie susu ini merupakan inovasi dari Resep Kue Lontar Masakan Tradisional Indonesia Timur.

Selain teflon, sebenarnya adonan kue pie bisa juga di masak dengan Majic com dan happy call. 

Happy recook, semoga suka dan sesuai selera ya :)

Read More

Resep Es Susu Pensil Untuk di Jual a la Dapoer Semut; Belajar Masak

Resep Es Susu Pensil Untuk di Jual - Terimakasih dan alhamdulilah berkat Dapoer Semut, saya jadi punya ide untuk membuat es susu pensil yang kekinian. Sebelum mengenal es susu pensil, saya memang sudah jualan aneka kreasi es mambo. Dari es mambo pelangi, es mambo pop ice, es mambo coklat, es mambo rujak, es mambo susu, es lilin kacang hijau dan Resep Es Krim Choki Choki Malaysia, Es Krim Susu Cukup Pakai 7 Bahan Saja!.

Jenis es mambo yang saya sebutkan di atas memang merupakan resep es yang biasa untuk jualan. Rasanya beraneka rasa, dari manis, asam dan gurih. Yah layaknya kehidupan ini ya, pasti ada manis dan asamnya. Ini juga seperti perjalanan saya saat memulai bisnis es susu pensil a la Dapoer Semut. Kalau tidak salah ini adalah bulan ke 3 saya memulai bisnis es susu pensil.

Jujur saja awalnya memang coba-coba dan mencari peruntungan di es lilin panjang warna-warni yang satu ini. Satu bulan pertama, saya memulai menjual kreasi es susu pensil yang disebut es usil ini di warung sendiri dan titip ke kantin sekolah SD dekat rumah. Alhamdulilah, laba bersih yang saya dapat mencapai 1,3jt rupiah dalam satu bulan pertama.

Cicipi Juga : Resep Membuat Es Gabus Enak Yang Cocok Untuk Jualan 

Ini bukan hal yang sulit bagi saya menjajakan es susu pensil. Karena memang rasanya yang enak dengan aroma susu kental manis yang disukai anak-anak membuat es susu pensil cepat terkenal di sekitar rumah. Dengan ini saya pun mulai memutar otak memperluas bakulan es susu pensil yang saya buat. 

Hari ini saya mulai titip ke toko-toko lain dan mencari reseller es susu pensil sebanyak-banyaknya. Walaupun tidak mudah, saya dan adik laki-laki saya muter-muter keliling mencari toko yang mau di titipi es usil dan mulai promosi di timeline medsos dan grup masakan facebook yang saya ikuti. Alhamdulilah, satu persatu ada yang tertarik menjadi agen atau reseller es susu pensil yang saya buat. Kini saya sudah punya bakulan 3 toko dan 4 reseller es pensil.

Setiap bakulan dan toko saya titipi 5 pak es susu pensil dan selalu habis. InsyaAllah kedepannya masih mau muter-muter lagi cari toko dan bakulan yang mau menjual es pensil susu ini. Minta doa nya ya Bu ibu :)

Coba Juga : Cara Buat Es Pisang Coklat Untuk Tambahan Bakulan

Menurut saya es susu pensil ini best seller, walaupun saya juga membuat aneka kreasi es mambo seperti yang sudah saya sebutkan di atas, es pelangi dan es loly. Namun karena rasa dan kelembutan es pensil membuat es ini selalu di cari dan diserbu anak-anak setiap harinya. Kini dengan bantuan adik, saya pun menekuni bisnis es susu pensil dan menjual es susu pensil kurang lebih sebanyak 700 pcs setiap hari nya. 

Bunda pengin juga coba jual es susu pensil di rumah? Ini saya kasih resep rahasianya agar es susu pensil enak, lembut dan di sukai anak-anak dan orang dewasa. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Es Susu Pensil untuk di jual enak segar.

Step By Step Membuat Es Susu Pensil Pasta Untuk di Jual

Resep es susu pensil via Tokopedia

Bahan-bahan :

• Air 7 liter (gunakan air mentah bersih saja karena nanti di rebus, jangan gunakan air galon atau mineral karena tidak sehat jika di rebus kembali)
• SKM (Susu kental manis putih) 4 kaleng 
• Tepung maizena 2,5 ons
• Gula pasir 1 1/2 kilo gram
• Pasta makanan aneka rasa secukupnya dari rasa mangga, strawberry, taro, jambu, alpukat, blueberry, anggur, coklat dan vanila (saya pakai pasta makanan merk Kupu). Pasta aneka rasa ini bisa diganti juga dengan bubuk minuman Pop Ice, susu Milo, Cappuccino, Nutrisari dan lai lainnya sesuai selera. Kalau mau pakai pop ice kurang lebih membutuhkan 14 bungkus pop ice 7 rasa dan saat menambahkan bubuk pop ice harus di aduk sampai benar-benar rata, langsung enak.
• Plastik es stick atau plastik es mambo pencil ukuran 1,8 x 22 cm (kalau bunda kesusahan nyari plastik pensil Bunda bisa pesan ke saya ya, di nomer WA 082324908020)

Cara Membuat Es Susu Pensil Aneka Rasa :

1. Langkah awal masukkan 0,5 liter air yang sudah ditambah tepung maizena, (aduk larut).
2. Selanjutnya masak 6,5 liter air dan gula pasir sampai mendidih. 
3. Kemudian tambahkan air yang sudah di campur tepung maizena. Masak sampai mendidih. Angkat.
4. Setelah adonan hangat-hangat kuku, masukkan 4 kaleng susu kental manis. 
5. Langkah selanjutnya bagi adonan menurut berapa perasa yang akan di pakai. (Kalau saya dibagi menjadi 7 adonan, menjadi rasa strawberry, coklat, vanila, mangga, melon, semangka dan pisang).
6. Es pun siap kemas ke dalam plastik ice pensil yang berukuran 1,8. Lakukan sampai adonan habis. 
7. Sebelum di bekukkan sebaiknya di packing dulu, 1 pack isi 25 es susu pensil yang dijual sekitar 10 ribu rupiah jika untuk bakulan. Kalau ecer 500 rupiah per pcs-nya.
8. Masukkan ke dalam freezer dan diamkan sampai membeku. 
9. Es siap di pasarkan.

Selamat mencoba Resep Es Susu Pensil Untuk di Jual a la Dapoer Semut yang sehat dan tanpa bahan pengawet. Resep es susu pensil ini sudah di uji coba dan juga di pasarkan. 1 resep es pensil kurang lebih menghasilkan kurang lebih 600 stik es jika di isi di tinggi 15 cm (standar es pensil). Woww, menguntungkan bukan? 

Oh iya, bagi yang bingung mencari plastik es susu pensil bisa pesan ke kami ya :)

Saya MENJUAL PLASTIK ES SUSU PENSIL dengan Harga Rp 80.000.-

Ukuran 1,8 x 22

Berat 1 kg

Isi 2500 lebihhh

Kondisi:
Baru (Tanpa Label)

variasi:
Bening

Mau?
Silahkan SMS atau WA Ke 082324908020 (Atas nama Desiana)
Atau BBM ke 7C608A6C

Semoga sukses bersama ya Bun :)

Jika di rasa bermanfaat, silahkan di SHARE ya Bunda...

Read More